ТРИ БОГАТЫРЯ: ЛУК, МЕД, ЧЕСНОК

Продукты месяца

— Чеснок — в рот, лук — в нос, мед — на грудь, горчицу к пяткам, крапиву на поясницу… Всех микробов перетравим! Если доживешь до утра — будешь как новенький.

Андрей БЕЛЯНИН. «Моя жена — ведьма».

На излете зимы, в начале весны, отлично поддержат иммунитет три пищевых богатыря: лук, мед и чеснок.

Рецептов применения лука и чеснока для профилактики и лечения простудных заболеваний в народной медицине достаточно много. Один из самых верных — настой из сока лука и меда, который нужно принимать на ночь (подробнее читайте о меде на стр. 43).

ЧЕСНОК незаменим для профилактики простудных заболеваний. Кроме того, он снижает риск возникновения рака желудка и кишечника и улучшает пищеварение, защищает от риска сосудистых заболеваний, хорошо прочищает сосуды и препятствует их закупориванию.

Чтобы были силы сопротивляться инфекциям, можно (если нет индивидуальных противопоказаний) есть по два зубчика свежего чеснока ежедневно. Если вам неприятен резкий запах, можно купить препараты, содержащие натуральный чеснок. Конечно, их идеально принимать постоянно с ноября до весны (если ваш врач не против). При этом ударная доза таблетированного чеснока в момент эпидемии вам ничем не поможет, тут важны регулярность и длительность приема.

Японцы рекомендуют во время простуды (или ради профилактики) есть горячие макароны с чесноком. Такая еда способствует обильному потоотделению, что улучшает самочувствие больного.

Чеснок помогает и при кашле. Для этого готовят следующий напиток: 11 долек чеснока и среднюю головку лука нужно сварить в литре молока. Когда овощи разварятся, напиток следует процедить, добавить мед и пить теплым по столовой ложке каждый час.

Экспериментальным путем подтверждено, что чеснок снижает силу многих бактерий и вирусов, микробов и грибков и благотворно влияет на ход лечения 167 заболеваний. А самое полезное вещество в чесноке — аллицин, который обладает поистине чудодейственными свойствами.

Чеснок повышает силу сокращений сердечной мышцы, заставляя сердце работать эффективно и экономно. Препятствуя образованию холестерина, предупреждает развитие атеросклероза. Предохраняя сосуды от поражений, снижает риск образования тромбов. Кроме того, чеснок снимает спазм сосудов и понижает артериальное давление.

Сибирский рецепт

Для повышения сопротивляемости организма инфекциям.

Выжать сок из 4 небольших головок чеснока и 4 средних луковиц. Лучше всего овощи пропустить через мясорубку и отжать сок. 225 г ячменя залить литром воды и довести до кипения. Лишнюю жидкость слить, а зерно размолоть в мясорубке. Так же следует приготовить и 225 г овса. Затем все нужно перемешать и добавить 900 г меда, а также 28 г измельченных, высушенных корней валерианы лекарственной.

Полученную смесь нужно поварить до консистенции жидкого соуса. Затем ее следует остудить, размазать по деревянной дощечке слоем в 25 мм и дать застыть. Вместо дощечки можно использовать пергаментную бумагу или фольгу. Когда масса затвердеет, ее нужно порезать на небольшие квадратики (25 мм) и держать в стеклянной банке. В день нужно съедать по 3-6 таких квадратиков.

ВНИМАНИЕ! Поскольку чеснок и лук сильные и жгучие овощи, перед тем как начать им профилактироваться, непременно проконсультируйтесь со своим семейным врачом. Так, чеснок нельзя потреблять при язве желудка и 12-перстной кишки, геморрое и некоторых других недугах. И помните, что чеснок — всего лишь вспомогательное средство к лекарствам и процедурам, назначенным врачом.

НЕПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ от съеденного чеснока можно удалить,если запить его молоком. Можно также пожевать кофейные зерна или веточку мяты.

Узнав о целебных свойствах чеснока, не спешите готовить из него «волшебные» снадобья — это небезопасно. В данном вопросе лучшие советчики — лечащий врач и ваше благоразумие.

От семи недуг

ЛУК. Лук так же воздействует на организм, как и чеснок: полезные свойства и противопоказания у них практически одинаковы. Послужной список репчатого лука внушает уважение: благодаря своим ценным качествам он усиливает обмен веществ, стимулирует процессы пищеварения, способствует понижению уровня сахара в крови (спасибо содержащемуся в луке растительному гормону глюкинину), выводит из организма лишнюю жидкость, оказывает сахароснижающий, антимикробный, мочегонный, желчегонный, глистогонный и ранозаживляющий эффект.

Добавим еще только, что лук содержит кверцетин, который не разрушается при термической обработке, подавляет образование злокачественных клеток (препятствует мутациям), особенно в молочных железах, предстательной железе, яичниках.

Люся БЕЛКИНА.